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ブラン・ノワール[お菓子風パン]
フランス語で、ブランは白い、ノワールは黒い を意味します。
四辺を切り落とし、正方形にしたら、二次発酵へ。
焼成間に、切り落とし生地の方に、グラニュー糖とアーモンドスライスをトッピングします。
2018年12月09日(日)
by hidamari-pan
at 04時58分
2018年12月09日(日)
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