- ホーム>>
- ギャラリー
- 1
米油パン[惣菜パン]
米油は、米ぬか から作られたもので、酸化しにくいのが特徴です。
体内の脂質を酸化から守るﾋﾞﾀﾐﾝEをﾀｯﾌﾟﾘ含むので、揚げ物・炒め物・ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
お菓子等、幅広く色々な調理に使えます。
大ﾎﾞｳﾙに材料を全て入れ、一次発酵が無いので、作り易いのですが、
生地の伸びが無いので、捏ね上がりの目安・見極めがﾁｮｯﾄ難しいです。
体内の脂質を酸化から守るﾋﾞﾀﾐﾝEをﾀｯﾌﾟﾘ含むので、揚げ物・炒め物・ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ
お菓子等、幅広く色々な調理に使えます。
大ﾎﾞｳﾙに材料を全て入れ、一次発酵が無いので、作り易いのですが、
生地の伸びが無いので、捏ね上がりの目安・見極めがﾁｮｯﾄ難しいです。
成形はﾄﾞｯｸﾛｰﾙ型です。二次発酵後、とじ目が開き易いので、しっかりくっつけておく
のが大事！
のが大事！
二次発酵は30分強と長めに取り、この間に具材を準備します。
焼成後、粗熱を取ったら、ﾊﾟﾝを横半分に大きく開くように切り混みを入れ、
千切りﾚﾀｽ⇒ﾁｷﾝ⇒ﾀﾙﾀﾙｿｰｽの順に載せます。
焼成後のﾊﾟﾝは弾力があり、噛み応えがあります。何も挟まなくても、美味しいです！
千切りﾚﾀｽ⇒ﾁｷﾝ⇒ﾀﾙﾀﾙｿｰｽの順に載せます。
焼成後のﾊﾟﾝは弾力があり、噛み応えがあります。何も挟まなくても、美味しいです！
2017年04月11日(火)
by hidamari-pan
at 02時16分
店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時～/14時～(一日２回)
- 定休日:
- 無休。
ただし、休講の場合あり - 駐車場:
- 車1台分の駐車スペースあり
- ご予約:
- 希望日の２日前迄にお電話
またはFAXにてご予約ください。
