サニースポットのギャラリー｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

"ｻﾚ" とは、ﾌﾗﾝｽ語で "塩味" という意味。
卵やﾁｰｽﾞ、野菜等を加えて作る、甘くないﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷで、型で焼いた
ﾌﾗﾝｽの家庭料理です。

小麦粉ではなく、おからで作ったｹｰｸｻﾚは、おつまみ･おかずにもなる
ふわふわで優しい味です。
おからは、食物繊維が多く、栄養も豊富で、腹持ちもいいので、ﾀﾞｲｴｯﾄ
にも効果のあるﾊﾞﾗﾝｽの整った優秀な食材です。

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ･玉ねぎ･小松菜･しめじ･絹さや･ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ･枝豆、ｳｲﾝﾅｰ等、何
ﾊﾟﾀｰﾝかを作ってみました。食材そのものの味が活きます。
冷蔵庫にある少しずつ残った野菜を使えば、楽ちん、そして簡単です。

おからは安いし、1袋買えば ありあわせの材料で色々作れるので、重宝
するｹｰｷですﾖ。

ﾊﾞﾅﾅ大好きな方へお薦めの、形もﾊﾞﾅﾅ風のﾊﾟﾝです。
仕込み水は⇒ﾐﾙｸﾃｨｰ。ｼｭｶﾞｰｽﾎﾟｯﾄの雰囲気を出す為に、紅茶の茶葉も一緒
に、そしてﾊﾞﾅﾅを丸ごと1本練り込みました。
左側；焼成前　右側：焼成後

黄色味を出したくて、ｺｰﾝﾐｰﾙを全体にまぶして焼いたのですが、粒々食感
もよく、いけます。1個1個のﾊﾟﾝの中にも、角切りしたﾊﾞﾅﾅが入っています。

ﾊﾞﾅﾅは、食物繊維が多く、大腸ｶﾞﾝのﾘｽｸを下げ、腸内環境改善の効果も
あります。何より、即効性のあるｴﾈﾙｷﾞｰ源です。

【ｼｭｶﾞｰｽﾎﾟｯﾄ】とは、表面の黒い点々の事で、よく熟しているｻｲﾝです。
この点々が出ているﾊﾞﾅﾅの方が、免疫力が高いそうです。
ﾊﾟﾝに入れ込む場合、よく熟したﾊﾞﾅﾅが良いですﾖ。