サニースポットのギャラリー｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

絹のようなｷﾒ細かな生地の特徴から、名づけられたｼﾌｫﾝｹｰｷ。
ﾊﾞﾀｰが入らず、しかも抜群の栄養価を誇る緑黄色野菜のﾎｳﾚﾝ草が入った
色も鮮やかな、優しい味です。

ﾎｳﾚﾝ草をﾋﾟｭｰﾚ状にする時の手順は、①汚れを落としﾗｯﾌﾟに包み、電子ﾚﾝｼﾞ
で1分弱加熱→②根元を切り落としｻﾞｸ切り→③ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｯｾｻｰへ入れ、ﾊﾁﾐﾂ･
ｻﾗﾀﾞ油･水を加えｽﾀｰﾄ　＊水分が無いと回らないので



15cmのｼﾌｫﾝｹｰｷ型で、180℃／35分焼成します。焼けたら竹串をさし、生地
がつかなければOK。
型を逆さまにし、細口の瓶にさして冷まし、十分冷めたら型からはずし、ﾊﾟﾝ
切り包丁でｶｯﾄします。

ふわふわで、口の中で溶けるような食感が、何とも言えません。
ﾎｳﾚﾝ草は、多種多様なﾐﾈﾗﾙ類･ｶﾛﾃﾝ･ﾋﾞﾀﾐﾝB群、C･葉酸等が豊富なので、
造血作用がる野菜です。