サニースポットのギャラリー｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

天然籐かご（ｺﾙﾌﾟ型と言います）の内側に、
粉を振って二次発酵させた後ﾊｻﾐで桜の
花びらのように、切り込みを入れた、
"素朴な" パンです。

生地は、ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉･強力粉･
薄力粉･全粒粉を、比率よく配合。
あとは、ﾊﾁﾐﾂと塩、ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲ
ｲｰｽﾄも少量というｼﾝﾌﾟﾙさ。

ｶﾝﾊﾟｰﾆｭとは、" 田舎風の" という
意味ですが、本当に素朴な、噛み
締めれば噛み締める程、味わいの
ある本当にﾊﾟﾝらしい味で、うまーい！


ﾐﾆｻｲｽﾞで焼いたものと比較すると、
こんな感じ。