サニースポットのギャラリー｜少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

胚芽を配合し、ｻﾗﾀﾞ油少々で捏ねたﾍﾙｼｰﾊﾟﾝです。
成形に特長あり ! そして、ﾌｨﾘﾝｸﾞは刻んだﾄﾞﾗｲｼﾞﾝｼﾞｬｰ
と胡桃という組合せ。
生徒さんにも絶賛いただきました !
"作ってみたい" という方は、是非ご予約下さい。
意外な美味に、お～という声が出ますよ、きっと。

生姜には、代謝を活発にし、抗菌･抗酸化作用が
あります。
風邪のひき始めや、冷え性･生理痛にも有効な、
積極的に摂りたい野菜です。

強力粉と全粒粉を8：2で配合し、胡桃を混ぜ込んだ生地に
ﾏﾛﾝｸﾞﾗｯｾを包み、けしの実をまぶし、栗に見立てたﾊﾟﾝです。
もう栗が出てきましたものね～。
未だ日中は暑いですが、季節は秋に向かっています。

「フランス産小麦タイプ５５」を使い、200ｇで２本焼成しました。

ココアパウダーを混ぜ、フィリングは製菓用チョコチップ。一次発酵は、低温で４０分。焼き時間は210℃で26分。

クープが浅かったのか、うまく開きませんでしたが、パリッとした食感が出せ、バッチリ！です。