ギャラリー

ポテトpizza part2[野菜パン]

ワインに合います!
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大きく1枚のピザもダイナミックでよいのですが、今回は小分けにして焼成。ローズマリーバージョンと、とろけるチ-ズバージョンの2種類です。
軽い食感なので、ペロリと食べられますヨ。

2011年08月31日(水)

by hidamari-pan

at 05時50分


ロ-ズマリー&ポテトpizza[野菜パン]

トッピング完了
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ピザ生地は強力粉に米粉を加え105gと少量です。
二次発酵後に、オリーブオイル
水にさらして水切りした薄切りのじゃがいも岩塩黒胡椒ローズマリーオリーブオイルの順に載せ、25011分焼成します。








完成!米粉が入り、食感よし!
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ローズマリーの香りが効いた、程よい塩味が引き立ちます。
ワインのおつまみに、いい感じです。
卵もチーズも載せない、大人向けのピザ完成!

トッピングに載せた じゃが芋は生徒さんからの頂きもの。
そしてローズマリーは、花壇から採って来たものです ^_^

2011年08月26日(金)

by hidamari-pan

at 05時52分


ベジパン[惣菜パン]

ブロッコリーが満載!
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粗く切ったブロッコリーと、細かく刻んだ人参を電子レンジで加熱し、パルメザンチーズと一緒に混ぜ込み、フィリングはカマンベールチーズです。
焼成時に、更にパルメザンチーズを振りかけ、白ごまも少し載せてみました。
私的には、チョット ブロッコリー味がキツ過ぎた感じですが、家族には好評という不思議なパンなり!

2011年08月13日(土)

by hidamari-pan

at 05時55分


オニオンロール[惣菜パン]

成形はシナモンロールと一緒!
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スライスした生たまねぎ、ベーコン角切り、ゴーダチーズをタップリ巻き込んだ豪快な惣菜パンです。
ゴーダチーズが溶け出し、とろりとした感じが食欲をそそります。
食べる時に、粉パセリを少し振りかけてみたら、彩りもよく、また違う味わいになりました。

2011年08月01日(月)

by hidamari-pan

at 05時56分


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