ギャラリー

ミートピザパン[惣菜パン]

ミートピザパン
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何の変哲も無い形をしたパンですが、中にはミートソースを煮詰めた具材とプロセスチーズが入っています。
焼きたてが一番ですが、冷めても電子レンジで温め直せばアツアツの美味しさを味わえますので、寒い日にはピッタリかな~ ^_^

2009年11月28日(土)

by hidamari-pan

at 05時45分


クリスマス:シュトーレン [季節のパン]

シュトーレン
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そろそろ店先に出始めた時期になりましたが、ドイツの典型的なクリスマスの発酵菓子です。
当教室では、"お楽しみ編"メニューに入っていますが、興味津々の生徒さんの為に、ご紹介として試食パンを出したとろ、"美味しい!"の声が高く、大好評です!
シュトーレンの名前の由来は、"キリストのゆりかごや寝床の形"やら、"キリストをくるんだ毛布(おくるみ)"という説があるそうです。ドイツでは、11月末から12月の初めに焼かれ、クリスマスの前まで少しずつ味わいながら食べクリスマスの準備をするという風習があり親しまれているようです。


2009年11月24日(火)

by hidamari-pan

at 05時46分


赤ワインパン[変わり仕込み水]

赤ワインパン
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仕込み水に赤ワインを用い、具材にレーズン.ブルーベーリー.ナッツをタップリ入れた贅沢なパンです。焼成によりアルコールは飛び、ほのかな酸味の仕上がりなので、アルコールが苦手な方でも、OKです!


2009年11月22日(日)

by hidamari-pan

at 05時48分


ツインクリームクーヘン[プレゼントパン]

ツインクリームクーヘン
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レシピを見て初めて作ってみました。一次発酵中に成形用クリームを準備するのですが、カスタードクリームとアーモンドクリームの2種類を別々に作り合わせ込むのですが、意外に手間取ってしまい、チョット焦りました。
クーヘンというだけあって、お菓子のようなパンです。

2009年11月17日(火)

by hidamari-pan

at 06時49分


紫紅芋パン[ヘルシーパン]

紫紅芋パン
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次女が、勤務先の保育園の園児達が芋掘りして来た紫紅芋を茹でて持ってきてくれました。
"
これでパン焼いてみて!"というリクエストに応え、2種類焼いてみました。
1
つはよもぎ、もう1つは 黒ゴマを、それぞれ生地に混ぜ込み、ロール状に巻き輪切りした成形です。
紫色が映えて中々いい感じです。お店に置いてもらえないかなア~?!

2009年11月17日(火)

by hidamari-pan

at 05時51分


モカクリーム [お菓子風パン]

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コーヒー好きの生徒さんのために、試食パンとして紹介しました。う~ん、我ながら美味しい!!
実は、アーモンドスライスで飾り付けする筈だったのですが、慌てた
せいか忘れてしまいました。ドジ...
次はしっかり載せて焼きたいと思います。

2009年11月09日(月)

by hidamari-pan

at 05時53分


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